Stand: Januar 2020

Folgende Projekte werden bzw. wurden von Dr. Stefan Bayr als selbständiger Unternehmensberater
(Dr. Bayr Consulting) bis Januar 2020 bearbeitet:

1. Laufende Projekte

• Einführung eines Produktionscontrollings, eines Laborinformationssystems sowie einer Kostenrechnung in einer Käserei.
• Durchführung eines externen Controllings bei einem Hersteller von Nahrungsergänzungsmittel.

2. Abgeschlossene Projekte

• Konzeption und Umsetzung eines Controlling- und Produktionsmanagementsystems bei einem Biotechnologieunternehmen.
• Einführung einer operativen und strategischen Unternehmensplanung bei einer Molkerei.
• Entwicklung eines Konzepts für ein Produktionscontrolling für eine Weichkäserei.
• Erstellen eines Gutachtens zu den Herstellkosten einer Schlauchbeutelanlage.
• Erstellen eines Gutachtens zur Ermittlung der Schadenshöhe aufgrund einer fehlerhafter Nanofiltrationsanlage.
• Erstellen eines wirtschaftlichen Gutachtens für einen Antrag auf Marktstrukturförderung für eine Käserei.
• Einführung einer Verwertungsoptimierung auf Grundlage der Mathematischen Optimierung bei einem Gelatinehersteller.
• Durchführung eines strategischen Planungsprojekts bei einem international tätigen Unternehmen der Lebensmittelindustrie (zusammen mit zwei anderen freiberuflichen Unternehmensberatern)
• Organisation und Gestaltung des Controllingseminars „Risikoorientierte Planung und Budgetierung bei volatilen Rohstoff- und Absatzmärkten im Februar 2018.
• Organisation und Gestaltung des Controllingseminars „Aktuelle Herausforderungen und Weiterentwicklungen für das Controlling in Molkereien“ im Februar 2017.
• Erstellen eines wirtschaftlichen Gutachtens für einen Rinderzuchtverband.
• Erstellen eines Businessplans für eine Molkerei.
• Erstellen eines Gutachtens zu erforderlichen Satzungsänderungen wegen geplanter geänderter Milchlieferbeziehungen einer Molkereigenossenschaft und deren Auswirkungen auf die Körperschaftssteuerbefreiung eines Rohstoffpartners (in Zusammenarbeit mit einem Rechtsanwalt und Steuerberater).
• Erstellen einer Maßnahmenbeschreibung und eines wirtschaftlichen Gutachtens für eine Molkerei im Rahmen eines Antrages auf Investitionsförderung nach dem Förderprogramm VuV-Regio des bayerischen Landwirtschaftsministeriums.
• Erstellen eines wirtschaftlichen Gutachtens für eine Molkerei zur Entscheidungsfindung bei der Investition in eine Becherabfüllanlage.
• Erstellen eines wirtschaftlichen Gutachtens für eine Molkerei zur Entscheidungsfindung über ein Engagement im B2B-Bereich.
• Erstellen eines wirtschaftlichen Gutachtens für einen Antrag auf Marktstrukturförderung für eine Molkerei.
• Einführung einer Kostenrechnung bei einer Molkerei.
• Erstellen eines wirtschaftlichen Gutachtens zur Beurteilung der Wirtschaftlichkeit der Biomilchverarbeitung einer Molkerei.